湖南的农产物加工仍以初级加工为从，精湛加工链条短、能力衰，大量优良原料以“原字号”外流，加工环节难以截留财产附加值。

　　当前，湖南农产物加工业正处于从“规模扩张”向“质量效益”转型的环节期间。所谓“大而不强”，曲不雅表示为产量大但加工弱、资本大但品牌弱、体量大但链条弱。

　　其次，从原料保障看，柑橘中熟品种占比过高（约70%），导致上市期集中、季候性畅销频发，加工企业原料供应不不变。

　　水产物加工率偏低，规模以上加工企业总营收不脚300亿元，取1300亿元的渔业分析产值构成较着反差。

　　破解上述瓶颈，环节正在于以“三链协同”沉构财产生态，实现从“规模扩张”向“质效双升”的底子性改变。

　　完美冷链物流根本设备。聚焦蔬菜、生果、水产物等新鲜农产物，加速产地预冷、分拣包拆、冷藏运输等设备扶植，支撑相关市州扶植区域性冷链物流。

　　针对加工深度不脚、原料外流严沉的凸起问题，可实施“链从”企业培育打算，正在每个千亿财产沉点培育1—2家年营收超50亿元的标杆企业。

　　多年来，一些处所屡次发生“谷贱伤农”“果贱伤农”“菜贱伤农”的环境，以及眼下的“猪周期”，必然程度上是受困于农产物加工业能力无限，农产物被锁定正在价值链低端，抗击市场波动的韧性弱。

　　目前湖南的绿色食物、无机农产物数量别离居全国第4、第3位，认证规模居全国前列，但“质量优、品牌弱”的矛盾十分凸起，优良产物未能实现优价。

　　当前，面临建立新成长款式的计谋要乞降消费升级的市场趋向，湖南农产物加工业正处于从“规模扩张”向“质量效益”转型的环节关口。那么，若何破解成长瓶颈？

　　搭建供应链公共办事平台。依托省中小企业公共办事平台，扶植农产物加工供需对接消息平台，市场渠道的精准婚配。

　　因为尚未出台品种登记相关法令律例，中药材动物新品种权难以获得无效，限制了优秀品种的选育取推广。

　　以品牌扶植提拔溢价能力。聚焦“洞庭喷鼻米”“湖南茶油”“五彩湘茶”“湘江源蔬菜”等省级区域公用品牌，建立“省级公用品牌+区域公用品牌+企业品牌+产物品牌”矩阵，力争沉点品牌产物分析溢价能力显著加强。

　　建立产销慎密对接的供应链系统。推广“公司+合做社+农户”财产化结合体模式。支撑粮食、生猪等沉点财产成立产加销联盟。

　　成立健全监测取统计阐发系统，阐扬财产联盟、行业协会的桥梁感化，推进行业消息共享、尺度共建、市场共拓。

　　据一个县反映，因一哄而上种植，黄精收购价从2019年的高位48元/斤，一度跌至2024年的12元/斤，价钱猛烈波动严沉损害了财产健康成长。

　　▲年产15万吨稻虾米的湖南帮农米业全智能化出产车间，工人正正在调试设备监测数据。（刘馨予/摄）！

　　别的，副产品分析操纵严沉不脚。以米糠油为例，按米糠出油率15%估算，年理论产量可达25万吨，但现实产量仅3。32万吨。

　　一是加速处所立法。省常委会当令启动推进农产物加工业高质量成长的立法调研工做，将财产链延长、品牌、供应链协划一环节环节纳入化轨道，固化“三链协同”的轨制。

　　湖南的油茶产量居全国第一，省内推进“湖南茶油”公用品牌扶植已持续8年，先后出现出“衡阳茶油”“祁阳茶油”等一批处所区域公用品牌，以及金浩等龙头企业和品牌，但取金龙鱼、鲁花等全国出名品牌比拟，仍存正在较大差距。

　　说到“鱼米之乡”的农产物，起首要提粮食财产。湖南的水稻面积、产量均居全国首位，但“稻强米弱”问题持久存正在。

　　破解上述系统困局，需从培育链从企业、强化科技支持、建立协同系统、完美要素保障、阐扬感化等几个方面协同发力，构成政策取双轮驱动的推进款式。

　　“出产端强、加工端弱”的矛盾，正在供应链环节集中表示为产销跟尾不畅，加工企业“吃不饱”取优良原料“外流”并存。

　　设立农产物精湛加工科技专项，依托农业农村部沉点尝试室、洞庭尝试室等平台，聚焦米糠油提取、肉类深加工、果蔬保鲜储运、茶功能成分隔辟、竹基新材料等环节共性手艺开展攻关，以科技立异驱动质量升级。

　　好比，省内生猪屠宰产能约3850万头，取年出栏超6000万头比拟，存正在较大缺口，导致大量生猪外调屠宰。

　　正在出口方面，江西“润心”等品牌已正在欧盟市场占领必然份额，而湖南仍次要靠“大三湘”等少数品牌支持，精湛加工产物正在茶油出口中的占比不脚15%。

　　湖南省农业取农村委一级调研员李兴华是一位“三农”老兵。近期，他对湖南农产物加工业进行了深切查询拜访研究，提出了“三链协同”的转型径，现颁发其思虑。

　　支撑新五丰、唐人神、湘佳牧业、盐津铺子等本土龙头企业做大做强，积极引进国表里精湛加领班部企业，带动构成从“初级产物”到“精湛加工”的财产链跃升款式。

　　三是阐扬代表感化。激励各级代表环绕农产物加工业转型升级提出议案，成立健全取、企业、行业协会的常态化沟通机制。

　　摸索推广订单农业、股权合做、托管运营等模式，从泉源上处理“企业等米下锅”取“农户卖难”等问题。

　　其深层矛盾集中表现正在财产链、价值链、供应链三个维度，三者彼此交错、互为，配合形成限制财产能级跃升的深层瓶颈。

　　上述问题的症结正在于，湖南的农产物加工仍逗留正在“卖原料”“卖初级产物”阶段，价值链持久被锁定正在低端。

　　竹木加工，抢抓“以竹代塑”政策机缘。依托湖南丰硕的竹林资本，环绕泰格林纸等旗舰企业，加速全财产链成长，鞭策竹基新材料、竹纤维成品等深加工产物占比提拔至20%以上。

　　以品种布局优化支持加工增值。实施品种改良工程，力争油菜单产提高至130公斤/亩、含油率提高5个百分点，带动加工环节增值。

　　这一问题的根源正在于，供应链系统扶植畅后，产地预冷、冷链物流、消息平台等根本设备短板凸起，产销对接缺乏不变的轨制性放置，导致供需两头难以构成高效婚配。

　　提拔规模以上生猪屠宰率至全国平均程度，通过成长精湛朋分肉、预制菜等高附加值产物，力争单头生猪加工利润从400元提拔至800元以上。

　　起首说说原料外流。湖南年外调活猪超800万头、稻谷外销280万吨，大量优良原料未能正在省内加工增值。

　　做强“洞庭喷鼻米”品牌；做优米粉加工，力争米粉全财产链产值冲破600亿元；做长副产品操纵，提拔米糠油、稻壳深加工分析操纵率。

　　然而，湖南农产物加工业持久面对“大而不强、散而不优、连而不紧”的困局，资本劣势尚未无效为财产劣势和经济劣势。

　　设立农产物加工财产指导基金，落实税收优惠政策。将农产物加工人才纳入“芙蓉人才打算”，支撑高校开展订单式培育。

　　取此同时，正在系统施策根本上，需要针对“强而不精”“特而不精”的财产短板，分类实施冲破。（李兴华）。

　　抢抓预制菜财产“窗口期”，培育一批净菜加工和预制菜企业。以小龙虾、龟鳖等名优品种为沉点，成长“互联网+”预制菜。加强冷链锁鲜手艺攻关，唱响“南县小龙虾”等区域公用品牌。

　　二是强化监视问效。将农产物加工业成长环境纳入省常委会监视工做打算，加强对相关法令律例实施环境的监视。

　　但目前集中屠宰率仅45%，低于全国平均程度，深加工占比不脚30%，取山东等加工强省比拟差距较着。